Dulce Mazapán de Almendra.

 

Ingredientes:
300 g de almendras sin cascarilla
200 g de azúcar glass (azucar impalpable)
3 1/2 cucharadas soperas de miel de maíz (50 ml)
1 1/2 cucharadas soperas de licor de café (20 ml)

Moler las almendras (Si quieren que el sabor de almendra sea mas intenso, antes de molerlas las pueden tostar)en el procesador o licuadora, luego colóquelas en un recipiente y encima colocar el azúcar glass y la miel de maíz. Revuelva con una palita hasta que se integren los ingredientes.
Añada lentamente el licor de café y, con las manos limpias, amase hasta formar una pasta moldeable y homogénea, procurando estirarla un poco.
Unte ligeramente con aceite de maíz las paredes de los moldes para galletas. Posteriormente corte los mazapanes con los moldes y acomódelos en la charola.
Por último déjelos enfriar.

Obviamente en este momento se le puede dar la forma a la pasta, la podemos dividir en porciones y colorearla con pintura vegetal y entonces, a formar frutas y verduras de almendra!!!!!!

La dieta del índice glucémico: bajar de peso sin dejar de comer.

Bajar de peso o mantenerlo es el gran problema que afrontan, tanto mujeres como hombres, que quieran verse de acuerdo a los estándares de belleza imperante. Dietas, pastillas, gimnasio, terapias alternativas y demás artilugios se presentan como fórmulas mágicas para librarse de esos kilos de más.

En este gran grupo, se destaca la dieta del índice glucémico, un revolucionario plan alimenticio que permite bajar de peso en forma gradual, comiendo en cantidades moderadas alimentos con índices de glucemia bajos.

¿Cuál es el secreto de esta dieta? La clave es combinar alimentos con bajos y altos índices glucémicos, sin privarse de nada y pudiendo mantenerla como hábito de alimentación.
El índice glucémico (IG) es un sistema de clasificación que indica la velocidad con la que un alimento libera glucosa en la sangre y eleva, así, los niveles de la misma después de comer.
Por ejemplo, si se genera un ingreso alto de azúcar en sangre, porque el IG del alimento es mayor, el organismo necesitará liberar más insulina para estabilizarlo. Como consecuencia, esta disminución brusca de los niveles de azúcar en sangre va acompañada de la aparición de una sensación de hambre con mayor rapidez y persistencia. Por el contrario, los alimentos de IG bajo se digieren más despacio y prologan el efecto de saciedad.
Además esta dieta es buena para prevenir enfermedades cardiovasculares y diabetes porque contempla el consumo equilibrado de alimentos y no es un plan dietario que promete resultados inmediatos, sino que la pérdida de grasa es paulatina.

• Bajo (menor de 50): legumbres, pollo, pavo, carnes rojas magras, pescados, mariscos, frutas y verduras, pan y pastas integrales, cereales de salvado, arroz integral, quesos magros, yogures descremados, avellanas, almendras, semillas de lino, aceite de oliva, té, café (de filtro), edulcorantes artificiales.

• Medio (entre 50 y 70): arroz blanco, cereales integrales (excepto salvado), pan de centeno, sandía, melón, remolacha, papa, batata, zanahoria huevos, frutas secas (salvo avellanas-almendras), leches descremadas, aceites de sésamo, maíz y girasol, margarina, vino tinto.

• Alto (mayor a 70): cereales refinados, cereales en copo, arroz inflado, embutidos, papas-batatas fritas, carnes grasas, calabaza, lácteos enteros, pan blanco, azúcar, miel, manteca, aceite de maní, coco o palma, bebidas con alcohol.

Beneficios de las frutas en la Alimentación.

La importancia de las frutas en la alimentación humana ha sido valorada desde la antigüedad. Los antiguos denominaron a las frutas como “la comida de los dioses” y le otorgaban propiedades mágicas o divinas. Existen muchas referencias de como los templos estaban llenos de frutas dedicadas a sus dioses y de como la fruta aparecía en las ceremonias rituales formando parte de la decoración de los templos, de los objetos de culto o de los vestidos.

Las frutas constituyen uno de los alimentos más importantes dentro de los alimentos naturales vegetales. Las frutas junto con las hortalizas proporcionan muchas vitaminas y minerales, por lo tanto son alimentos que deben estar presentes en todas las comidas. Podemos estar seguros que, comiendo frutas y verduras, nunca tendremos carencia de vitaminas o minerales.

Frutas y vitaminas
Las vitaminas hidrosolubles ( B y C) no se almacenan en el organismo, por lo tanto tenemos que comer alimentos que las contengan habitualmente, como las frutas. La vitamina C, por ejemplo, además de ser un potente antioxidante, contribuye a una buena salud de los huesos, ayuda a sanar las heridas ademas de reforzar la acción de la vitamina E, otro potente antioxidante. Comiendo frutas cítricas regularmente (naranjas, pomelos, limones, etc.), bayas o pimientos, entre otros, es una buena manera de adquirir esta vitamina.
Frutas y minerales
La adquisición de minerales es imprescindible para una buena salud. El hierro, por ejemplo, es necesario para el desarrollo de la hemoglobina que es la sustancia que, además de dar color a las células rojas de la sangre, está encargada de llevar oxígeno a las células. La deficiencia de hemoglobina es uno de los factores que produce una enfermedad llamada anemia. Aunque existen alimentos animales, como la carne y el pescado que proporcionan hierro, también lo podemos obtener a partir de los vegetales. Laslentejas, por ejemplo, son una buena fuente de este mineral.
Las frutas proporcionan fibra, aquella parte de los vegetales que nuestro aparato digestivo no puede digerir, pero que resulta tan importante para la expulsión de la materia fecal. Pero la ingestión de abundante fibra no solamente supone solo una manera útil de prevenir el estreñimiento. Estudios recientes ha demostrado que una dieta rica en fibra reduce el colesterol, ayuda a los diabéticos a controlar el azúcar de la sangre y previene la aparición del cáncer de colon. Son frutos ricos en fibra: las peras, las fresas, las manzanas, los cítricos , los arándanos, las uvas – sobre todo en forma de pasas.
Ademas de proporcionar vitaminas y minerales al organismo, las frutas ayudan a conseguir el equilibrio acido-base del cuerpo, neutralizando el exceso de acidez. Por su contenido en sales de potasio y magnesio favorecen la eliminación de líquidos y el exceso de residuos nitrogenados y cloruros por lo que purifican el organismo. Por su contenido en agua – entre el 80 y el 90 % de su peso - constituyen una manera ideal de hidratar nuestro cuerpo al mismo tiempo que le aportan la energía suficiente en forma de hidratos de carbono simples ( fructosa, sacarosa y glucosa) muy asimilable por nuestro organismo.
A las vitaminas, minerales fibras e hidratos de carbono , hay que añadir otros componentes, llamados fitoquímicos, que convierten a las frutas en fuente de salud. La manzana, por ejemplo contiene pectina, cuyo valor para tratar la diarrea y otras enfermedades gastrointestinales se ha conocido desde la antigüedad. Las uvas contienen resveratrol, un colorante, que mejora la circulación y previene los ataques de corazón.
Las piñas contienen bromelina, una encima que favorece la digestión. Las cerezas son especialmente adecuadas para prevenir la arteriosclerosis y las enfermedades reumáticas; incluso el rabito de la cereza se puede aprovecharse para realizar infusiones para perder peso. Las sandías constituyen uno de las mejores medicinas para limpiar los riñones. Las propiedades de estos alimentos son innumerables y nombrarlas todas en este artículo sería prácticamente imposible. Un recorrido por por los apartados de alimentos naturales y plantas medicinales de la web de Botanical nos enseñara muchas cosas sobre ellas.

Pedro Pablo Kuczynski.- Ahora ó Nunca.

Pedro Pablo Kuczynski, PPK, desplazó sorpresivamente a Alejandro Toledo en el buscador Google en búsquedas realizadas dentro del territorio nacional según el análisis de la propia herramienta Google Insight que permite ver y comparar búsquedas de nombres en Internet.

PPK experimentó un crecimiento a partir del 12 de febrero, pero en las últimas 96 horas, literalmente, se disparó y dejó atrás a quien, hasta hace pocos días se autocalificaba como “el candidato 2.0”. El gráfico muestra con claridad la comparación entre los 5 principales candidatos –según las encuestas- donde destaca PPK como el primero y de mayor crecimiento e interés por parte de los cibernautas.

Lo que viene sucediendo en Google es sólo una muestra de lo que ya ocurre en otros ámbitos del ciberespacio, como en las redes sociales, donde PPK también muestra un significativo crecimiento sobre todo en el segmento de 18 a 35 años.

En la red social facebook, PPK pasó de 14 mil seguidores en su página oficial a 29 mil en sólo 5 días y amenaza, de seguir en esa tendencia, con desplazar a Castañeda y Toledo que se han estancado. Así mismo, totalizó más de 4 millones 280 mil vistas de sus contenidos y un incremento en 246% en la retroalimentación en los últimos 30 días.

Si bien, este crecimiento no implica necesariamente una intención de voto lo que sí demuestra es un febril interés de la población en conocer y seguir el paso del candidato de la Alianza por el Gran Cambio.

Suspiro a la Limeña.

  
El suspiro de limeña, conocido también como suspiro limeño o suspiro a la limeña, es un postre tradicional de la gastronomía del Perú,siendo su origen en la capital peruana.
  
Los orígenes del postre se dan a mediados del siglo XIX en la ciudad de Lima, Perú, sin embargo tiene una clara influencia islámica. El primer dato que se tiene respecto a su elaboración se encuentra reseñado en el Nuevo Diccionario Americano de Cocina del año 1868 bajo el nombre de Manjar Real del Perú.
La historia de su elaboración se inicia con la esposa del poeta José Galvez, llamada Amparo Ayarez, quien ideó la receta. El poeta bautiza el postre porque es suave y dulce como el suspiro de una mujer, así se conoce como suspiro de limeña .^[1]
La base de su elaboración es el manjar blanco (o menjar blanc) que es un genérico que se remonta a las culturas medievales. El manjar blanco llegó procedente de España al Perú. Se presentaba como una crema espesa compuesta de leche, almendras y azúcar; de unos ingredientes de origen árabe e ibérico.
El manjar blanco así descrito, fue considerado un plato que la cocina medieval española aportó a Europa. En Francia fue recogido como "mangier Blanc", en Italia se llamó "Blanc mangieri".
En el Perú se conocieron dos versiones del menjar blanc: la del manjar blanco con pechuga de gallina y azúcar y espesado con harina de arroz; y el manjar blanco sin pechuga de gallina con sólo azúcar y harina, de donde nació el Suspiro de Limeña.
El otro elemento del Suspiro de Limeña es el merengue, postre también traído al Perú por parte de los españoles. En España se conoce como Suspiro un postre elaborado a base de merengue, de donde se entiende el origen del nombre al ponerle al tradicional suspiro un poco de originalidad.
Este postre es consumido principalmente en la ciudad de Lima aunque también en las demás ciudades del Perú y ciertos países limítrofes. En los últimos años, debido a la internacionalización de la gastronomía peruana, el consumo del postre se ha ido extendiendo a otros países del mundo donde los peruanos han emigrado y abierto restaurantes.
El manjar blanco se prepara con leche, azúcar, yema de huevo y esencia de vainilla. El merengue lleva claras de huevo, vino oporto, y azúcar. En una copa se deposita el manjar blanco generosamente y se le corona con el merengue y muy poco polvo de canela. La mezcla del sabor de ambos dulces es lo que caracteriza a este postre tradicional.
Para 5 personas:
1 lata grande de leche evaporada (400 ml), 1 lata grande de leche condensada (1 ¼ taza), (o 1 lata de leche evaporada y 150gr de azucar), 5 yemas, 3 claras, 1 taza de azúcar (200 g), 1 copita de oporto (1/4 de taza), 1 cucharadita de esencia de vainilla, 1 ramita de canela o canela molida, 1 cucharadita de esencia de almendras,
Luego de vertir las latas de leche en una olla y colocarlas a fuego lento (hasta formar un manjarblanco espeso), agregamos la esencia de almendras. Retiramos del fuego y, añadimos las yemas y esencia de vainilla al gusto. Posteriormente, vacíamos en una dulcera (dejar enfriar). Además, formar un almíbar con el azúcar y el oporto (llevar a fuego lento hasta que tome punto). Batir las claras a punto de nieve y agregar el almíbar (batir hasta que enfríe). Por último, decorar el manjarblanco con este merengue y espolvorear con canela molida.

La Importancia de llamarse ....Elizabeth Taylor.

Nombre completo: Elizabeth Taylor
Fecha de nacimiento: 27 de Febrero de 1932
Lugar de nacimiento: Hampstead, Londres, Inglaterra
Signo del zodiaco: Acuario
Altura: 1.63 metros
Color de ojos: Violeta
Color de pelo: Negro
Secretos y algo más.- Debuta como actriz a los 10 años en la película There´s one born evert minute. (1942).
- Tuvo 7 maridos. Conrad Hilton, Michael Wilding, Michael Todd Eddie Fisher, Richard Burton (con quien se casó dos veces y a quien consideró el amor de su vida), el senador John Warner y Larry Fortensky.
- Ganó dos oscares: Mejor Actriz por BUtterfield 8 (1960, “La mujer marcada”) y Mejor Actriz por Who's Afraid of Virginia Woolf?(1966, “Quien le teme a Virginia Wolf”).
- En Cleopatra, se enamoró del que sería el amor de su vida: Richard Burton, con quien filmó once películas.
- Cuando lo acompañó a la filmación de La noche de la iguana, se enamoraron de Puerto Vallarta y compraron una casa en el pintoresco puerto, donde eran famosos por sus fiestas y por el desfile de estrellas que los visitaban.
- En 1992, le fue otorgado el Premio Príncipe de Asturias por su labor altruista a favor de los enfermos de SIDA.
- Tiene el récord de aparecer más veces en la portada de la revista LIFE. (11 veces).
- Su amigos Montgomery Clift y Rock Hudson la llamaban “Bessie Mae”.
- Su último marido fue Larry Fortensky, un obrero de la construcción al que conoció durante su estancia en un centro de rehabilitación. Estuvo casada de 1991 a 1996.
- Su última aparición en la pantalla grande fue en la versión fílmica de Los picapiedra.
- Sus últimos años han estado marcados por su débil salud. Pues ha sido tratada por cáncer, de la cual sufrió una operación de tumor cerebral.
- Ha dedicado los últimos años a la lucha contra el SIDA, a raíz de la muerte de su amigo Rock Hudson.
- Ha sido distinguida con la “Orden de la caballería” convirtiéndose en “Dama del Reino Unido” en el año 2002.
- Fue la primera mujer en Hollywood en cobrar un millón de dólares, por su participación en Cleopatra.
- Tuvo dos hijos con el productor Michael Todd. De los que tiene nietos y bisnietos.

Mazapanes de frutas.

El mazapán, de procedencia árabe, ha sido desde siempre un distinguido producto que se consume en ocasiones especiales, como fiestas y celebraciones.
Estas frutas de mazapán son en realidad muy fáciles de preparar, aunque no lo parezca.
INGREDIENTES:

• 120 gr. de almendras peladas
• 200 gr. de azúcar glass
• 1 clara de huevo
• 1/4 de cucharadita de esencia de almendras
• Colorantes comestibles
• Clavos de olor para usar como los rabitos de las frutas

PREPARACIÓN:

1. Moler las almendras en un procesador hasta conseguir una consistencia en polvo.
2. Colocar en un bol el polvo de almendras, el azúcar glass, la clara de huevo y la esencia de almendras. Mezclar hasta formar una masa.
3. Colocar en una bolsa de plástico y meter en la nevera por 1 hora.
4. Dividir la masa en 4 porciones. Agregar a cada una de ellas un colorante diferente.
5. Dar forma a las frutas con las palmas de las manos espolvoreadas con azúcar glass. Decorar con los clavos como si fueran los rabitos de las frutas.
6. Para evitar que se sequen deben guardarse en recipientes herméticos.

Si la masa queda muy blanda, agrega más azúcar glass. Si por el contrario queda muy dura, agrega más clara de huevo.

Frutas Ligeras y Diuréticas.

La llegada del verano nos llena de rayos de sol que evocan energía, ánimo y  buen humor. Podemos estar sumamente activos, hacemos muchas cosas, mientras tanto el clima caluroso y el gasto de energía, aumenta  algunas necesidades como por ejemplo la de agua.
¿Aumenta usted su consumo de líquidos en verano? Si la respuesta es no, es importante que empiece a hacerlo de lo contrario su cuerpo empezará a retener líquido de una forma indeseable y luego podría llegar a deshidratarse. Mientras tanto no pierda de vista los alimentos que pueden ayudar a eliminar ese exceso de líquido: Las frutas son uno de ellos.
Las frutas nos aportan fibra, vitaminas, minerales, carbohidratos en su mayoría de uso rápido y agua. La cantidad de agua que contiene las frutas en general varía entre 55 y 90% del peso total, esta cualidad hace que la fruta tenga propiedad diurética, a mayor contenido de agua mayor será su capacidad diurética.
Siempre hemos conocido a la piña, melón y sandía como frutas diuréticas y de hecho son ricas en agua. Ahora observe la siguiente tabla que muestra las frutas de nuestro medio con mayor contenido de agua, e inclúyalas dentro de su lista de frutas diuréticas ricas en agua.

Propiedades Medicinales de la Sandía.

La planta de sandía, también conocida como melón de agua o patilla, y cuyo nombre científico es Citrullus vulgaris, además de otorgar un fruto muy sabroso y nutritivo, tiene varias propiedades medicinales. El fruto de la sandía concentra la totalidad de las propiedades medicinales que posee esta planta.
La pulpa de este fruto tiene propiedades antioxidantes, debido a esto ayuda a eliminar radicales libres presentes en el organismo, los cuales son responsables de múltiples enfermedades de carácter degenerativo, como por ejemplo el cáncer, las cataratas y los síntomas del envejecimiento.
El fruto de la sandía tiene propiedades que ayudan a reducir la presión arterial, por lo cual es útil para las personas que padecen de hipertensión, además ayuda a mejorar la circulación sanguínea.
La pulpa del fruto de esta planta tiene propiedades hipocolesterolemiantes, por lo cual ayudaría a reducir los niveles de colesterol en la sangre.
El alto contenido de agua que tiene el fruto de esta planta le asigna propiedades diuréticas, por lo cual estimula la diuresis. Debido a esto, la sandía es útil para el tratamiento de enfermedades como la cistitis, nefritis y las infecciones urinarias, además ayudaría a prevenir la formación de cálculos renales.
La sandía posee propiedades depurativas, por lo cual ayuda a eliminar toxinas de nuestro organismo. Debido a esto y a sus propiedades diuréticas e hipocolesterolemiantes, el fruto de esta planta es considerado como un adelgazante natural.
La sandía tiene pequeñas propiedades digestivas, ya que su fruto estimula la realización de los procesos digestivos, estando especialmente indicado para el tratamiento del estreñimiento y de las digestiones irregulares.

Aromaterapia y Flores de Bach.

Celeste Alheli grupo de terapeutas comprometidas con el mejoramiento de la calidad de vida de las personas a través de la aplicación de terapias que integrandistintas disciplinas y técnicas, destinadas a prevenir enfermedades, disminuir estados de ansiedad y estrés, reforzar el sistema inmunológico y contribuir al bienestar integral.
Masajes con Aromaterapia: técnica natural realizada a través de la combinación de aceites esenciales puros que combinados con masajes terapéuticos contribuyen a aliviar malestares físicos y situaciones emocionales y mentales.
Flores de Bach: Sistema que utiliza la energía de la flores como equilibrador y armonizador de nuestras emociones que pudieran estar afectadas por penas, depresión, miedos o simplemente para potenciar aptitudes y cualidades o como herramienta valiosa de orientación y crecimiento personal.

El Perú se merece un gran cambio.

Antes que nada, mi pésame a las familias de las ya casi 100 mil víctimas del terremoto de Japón y también a las de los mártires del sátrapa Moammar Gadafi. Nuestra condena al puñado de dictadores que todavía le apoyan y a los titubeos de la comunidad internacional para poner en vigor una “zona de exclusión de vuelos”, como justamente demanda el gobierno insurgente. Mi reconocimiento a las autoridades de Francia y el Reino Unido por ser las únicas que de momento han promovido dicha medida.

Algunos veíamos que la recuperación de la economía mundial era frágil y precaria antes de las revueltas en el mundo árabe y el terremoto de anteayer. Ahora el panorama pinta francamente mal. La explosión en una de las centrales nucleares del norte japonés es el peor accidente nuclear desde Chernóbil. Es probable que ello detenga los planes de expansión mundial de esta fuente de energía para paliar el problema del precio y el suministro del crudo como resultado de la inestabilidad en el golfo Pérsico. ¿Crudo a 150 o 200 dólares el barril? Posiblemente. En mi opinión, la recaída internacional es inminente. Creo que vivimos una década de bajo crecimiento y alta inflación. El que crea que la reconstrucción del Japón va a contribuir a una mejoría en la economía mundial, se equivoca; que lea la “parábola del cristal roto” que el economista francés Frédéric Bastiat escribió en 1850 sobre esta conocida falacia económica.

Anteayer Mercedes Aráoz criticaba a los congresistas en Facebook en los siguientes términos: “Que el Congreso se ocupe de temas relevantes y no de leyes que sirven para grupos con intereses económicos -autos usados, azucareras, etc.-. ¿Qué tal si aprueban la ley que envió el Ejecutivo, hace ya 9 meses, sobre un sistema nacional de prevención de desastres naturales? No me quiero imaginar un terremoto como el de Japón acá y no tener un sistema de prevención de riesgos ya en vigencia”. Es importante que los electores se documenten antes de votar sobre lo que han estado haciendo estos años los candidatos que repiten.

Comenzaba mi columna en Correo el domingo pasado afirmando que: “Según la encuesta de Datum ayer, la mitad de los encuestados piensa que PPK puede ser el outsider en esta elección”. Javier Kapsoli -ex funcionario del MEF y ahora del FMI- me replicó en Facebook: “Lo que dice DATUM es que 37% piensa que habría un outsider y, de ese 37%, 50% piensa que sería PPK”. Reconozco mi error, me rectifico. Y agradezco a Javier por alertarme.

Pienso, en cualquier caso, que al incluir las preguntas del outsider en la encuesta, Datum hace una aportación interesante; ambos porcentajes tienen un valor de señal significativo a cinco semanas de la primera vuelta. Y la razón es que en mis conversaciones con unos 200 taxistas en Lima entre el 13 de enero y el 14 de febrero -y en otras menos sistemáticas pero también relevantes con meseros de restaurantes- me quedaron claros tres factores esenciales en juego. Primero, en general ninguno de los cuatro candidatos de cabeza entusiasma. Segundo, noté que la intención de voto de casi todos mis interlocutores estaba enmarañada por el voto táctico o voto útil: voto por A porque no quiero que salga elegido B; prefiero a C, pero no voy a votar por él porque no tiene posibilidades; ahora bien, si pasa del 10%, entonces cambio mi voto. Tercero, constaté una tendencia creciente tanto del reconocimiento como de la intención de voto hacia PPK. Tiene la ventaja de menor sentimiento anti que el resto.

Mi percepción quedó corroborada con el creciente liderazgo adquirido por Kuczynski en las redes sociales a partir del 21 de febrero. En ese día, Toledo ya contaba con 72,000 seguidores en Facebook y PPK con sólo 21,000; el 6 de marzo los números de ambos ya se habían nivelado; y cinco días después (el viernes 11 a las 11 p.m.) los fans de PPK ascendían a 117,774, muy por encima de los 85,171 de Toledo. Es más, dentro de la categoría de “políticos” (“politicians”) de Facebook, PPK ha sido el segundo en el mundo que mayor número de fans ha acumulado en los últimos siete días (52,000) después de Barack Obama (58,000). Lo pueden constatar en el enlace de internet http://goo.gl/GLB1l. El lector de mi blog Miguel Zúñiga me envió un comentario planteando dudas sobre si el crecimiento de fans de PPK es genuino o bien la campaña tiene un equipo generando fans (algo que se conoce como programa s-cript). He preguntado a la campaña de PPK y recibo la siguiente respuesta: “Sobre tu preocupación quiero señalar enfáticamente que no hemos usado ningún tipo de sw o robot o s-cript o perfiles falsos o ningún tipo de mecanismo para hacer crecer la página de PPK… Nos sometemos a cualquier auditoría para demostrar esto, porque no tenemos absolutamente nada que ocultar. Alfonso Baella

Actrices de Hollywood se reunen bajo el fulgor de los diamantes.

Con motivo del lanzamiento de su nueva colección 'Lumière', la firma de joyas Montblanc organizó una espectacular fiesta en Shanghai (China) en la que se pudo ver (en la imagen de izq. a drcha.) a la modelo Elle Macpherson y las actrices de Hollywood Hillary Swank, Kristin Scott Thomas y Daryl Hannah. La estrella de esta colección es el diamante Montblanc de 12 quilates, todo un lujo del mundo de la joyería.

El Aura.

El aura es una fuerza vital en desa­rrollo que sostiene la vida y caracteriza a cada ser humano. El origen y constitución del aura son cósmi­cos, provienen de energía del universo: la fuerza vital del aura emana de un núcleo situado en la zona del plexo solar y nutre a todo el ser como unidad: físico – mente – espíritu.

El aura se encuentra en permanente inter­acción con la energía del universo de la cual proviene y se nutre para alimentarse, dar­nos vida y ani­mar­nos.  De allí su sinónimo de alma o ánima.  Al igual que nuestro cuerpo físico y espiritual: provenimos de la Crea­ción y la Madre Naturaleza nos provee el alimento; la palabra del Crea­dor así como todo lo que hace­mos para nuestro desa­rrollo espiritual (medita­ción, contacto con la naturaleza, introspección) alimenta nuestro espíritu.

Cuando el aura y su núcleo se encuentran en equilibrio y armonía con la energía del cosmos tene­mos el acceso ilimitado a toda la potencialidad pura y suprema del mismo, sintiéndonos parte de él en un estado de unidad e |íntima conexión.  De esta sintonía proviene la paz de nuestro ser en su totalidad y el descubrimiento constante de nuevas posibilidades de crecimiento interior.

Cada aura humana es una combina­ción única e irrepetible de color, intensidad, expansión y estructura.  Nos otorga la individualidad como entidad espiritual y nos confiere un potencial de desa­rrollo ilimitado.  Proporciona una crónica individualizada de nuestra existencia total – pasado, presente y futuro a la vez que refleja nuestras fuerzas y puntos vulnerables.
El aura cambia continua­mente dentro de una estructura básica­mente estable.  Es un sistema dinámico en desa­rrollo y en constante evolución. Los cambios son producidos por factores bio­lógi­cos, ambien­tales, sociales y emocionales.  Y hasta situa­ciones de incertidumbre a futuro pueden influenciar en su textura, color y brillo.  Los esta­dos mentales negativos como la ansiedad, la hostilidad y la frustra­ción agotan la energía del sistema áurico.  Del mismo modo, una baja auto­estima y rela­ciones sociales negativas debilitan el aura afectando su suministro de energía. De todas mane­ras, por la inteligencia de su fuente cósmica, el aura dispone de una maravillosa capacidad de renova­ción y adapta­ción tendiendo a recibir las influencias positivas y rechazar las negativas.
El aprendizaje del aura y sus funciones nos permitirá mejorar la comprensión de nosotros mismos y nuestra capacidad para utilizar nuestros recursos inte­riores y, de este modo, enriquecer nuestras vidas.

Decoración de Salones y Eventos.

Comidas Peruanas, entrada: Causa Rellena.

Una presentación fresca para una receta deliciosa. Otra más de las maravillas que no dejan de sorprender de la papa o patata. Su textura suave, su temperatura refrescante y hasta sus colores harán inevitable atropellarse por el primer bocado. Una vez que éste haya estimulado a su manera tu paladar…no habrá quién te detenga! Para prepararla necesitas:
3/4 kg de papa amarilla
1 taza de mayonesa
1/2 taza de cebolla picada
1 lata de atún
1 palta
3 huevos
1 limón
1/2 cdta ají amarillo limpio y licuado (opcional)
Cocinamos las papas en agua con sal, luego las pelamos y pasamos por un prensapapas. Dejamos enfriar. Añadimos la mitad de la mayonesa y la cebolla curtida en vinagre, el limón y el ají. Mezclamos el atún con la mayonesa restante y cortamos la palta en rodajas.
En un molde aceitado, colocamos capas alternadas de papa, tajadas de palta, atún y ruedas de huevo duro. Desmoldamos la causa y la decoramos con mayonesa y verduras frescas.

Luis Miguel, Who is that guy?.

Ocasionalmente leo chismes de la farándula, en sitios como TMZ, que se basan por lo general en “celebridades” no latinas. Hoy, para sorpresa mía (y por lo que veo, de muchos) publicaron una nota sobre Luis Miguel y su supuesta reunión en un restaurant con Michelle Salas (la que se dice que es su hija no reconocida). La nota en sí, no tiene relevancia, al menos no para mi, porque no soy fan de Luis Miguel
Pero lo que me llamó mucho la atención, fueron las reacciones en los comentarios a esa nota. Desde los “localistas” (por no llamarlos racistas) como:
2. Breaking Latina News!
Uh… this is America, and the majority of us don’t know him, and couldn’t care less about his personal life. Am I right, y’all?”
Que por supuesto, las apasionadas defensoras latinas enseguida saltaron a rebatir con cosas como:
7. it’s a shame that you guys being “the most important source” of articles about celebrities…..didn’t know who this person is……..he did a duet with FRANK SINATRA, SOMETHING THAT ALL THIS CELEBUTANTS AND SO “FAMOUS” AMERICAN ARTIST HAVEN’T DO IT…HE IS A BEST SELLER….personally I don’t like him, because he’s an asshole……but ,hey , you have to recognize that this guy have more money and he’s bigger than the persons that we seee every day on the news…….the difference with him is that he is not driving drunk all over this country or doing those ridiculous shows with his friends ,like those little “stars”………by the way he’s an american……how come you say that nobody knew who he was??????
WHAT A SHAME!!!