La Kiwicha, alimento energetico.

PRODUCTOS AGRO - KIWICHA

KIWICHA

Kiwicha

Nombre científico: Amaranthus Caudatus Linnaeus

Características: La Kiwicha de exportación es la de variedad llamada "Oscar Blanco", que es la que se cultiva en Cusco.  Es más blanca que la Mantaro y tiene pocos granos negros.  La Kiwicha Mantaro es más oscura, con granos negros y es media amarillenta y cristalina.

• Calibres : Kiwicha entera
• Empaque: Se puede embolsar en sacos de polipropileno laminado o en bolsas de papel Por 25 ó 50 Kilos
• Cosecha : Es en Abril y Mayo
• Disponibilidad: se puede ofrecer a partir de Mayo. 
• Capacidad por contenedor: 20 TM de kiwicha Entera
• Valores Nutricionales :

Kiwicha	Cruda	Tostada
Energía kcal Agua g Proteína g Grasa g Carbohidratos g Fibra g Ceniza g Calcio mg Fósforo mg Hierro mg Tiamina mg Riboflavina mg Niacina mg Acido ascórbico	377 12.0 13.5 7.1 64.5 2.5 2.4 236 453 7.5 0.30 0.01 0.40 1.3	428 0.7 14.5 7.8 74.3 3.0 2.7 283 502 8.1 0.01 0.01 1.30 0.5